luanda_ru (luanda_ru) wrote,
luanda_ru
luanda_ru

Торжок. Уникальный город, где сохранился старинный облик


Дополню материал своими фото от 2012года DSC01204

DSC01209
DSC01217
DSC01237
DSC01249
DSC01254
DSC01193
DSC01197 DSC01175
Работы торжокских золотошвей - учащихся торжокского "колледжа Золотого шитья"
DSC01171 DSC01180

DSC01200
И, конечно, помню замечательные пожарские котлеты, которые ценили с давних времён ещё многие знаменитости.
Свое название котлеты получили в честь Евдокима Пожарского, владельца трактира и гостиницы в Торжке. Через Торжок проходил путь из Петербурга в Москву, потому проездом здесь часто останавливались. В гостях у Пожарского побывал сам Александр Сергеевич Пушкин, написавший затем в послании другу фразу, сделавшую впоследствии блюдо знаменитым:
“На досуге отобедай,
У Пожарского в Торжке,
Жареных котлет отведай
И отправься налегке”
Кто тут только не останавливался, чтобы отведать вкуснейших котлет! И Тургенев, и Гоголь, и Белинский, и Брюллов, и Аксаков, и Островский. А вот после смерти Евдокима Пожарского, и унаследовавшей его бизнес Дарьи Пожарской, как уверяют, и гостиница, и ресторация стали уже не такими. И котлеты, которые продолжали готовить в заведении, потеряли свой нежный вкус и воздушность.
Но блюдо из Торжка успело распространиться по России – его стали подавать и в столицах, и в провинции. Сейчас Пожарские котлеты – гастрономический бренд Торжка. Их можно отведать в любом кафе и ресторане, но вкус, как и вид, очень различаются. Каждый готовит по-своему.


Tags: Мой край, Россия, Русь, истоки, наша история, память
Subscribe

  • Коса нашла на камень

    В РОССИИ ВЫЯВИЛИ ПЕРВЫЕ НАРУШЕНИЯ СРЕДИ СМИ-ИНОАГЕНТОВ Роскомнадзор составил первые восемь протоколов об административном правонарушении в…

  • de-ФАКТО... новости от НОД

    Зачем Путин уволил Чубайса? Чего ожидать людям в ближайшее время? Евгений Федоров 05.12.2020 00:03 - Зачем Путин уволил Чубайса? Какая роль у…

  • История\практика заговора

    ТРОЯНСКИЙ КОНЬ АВТОВАЗА - ПРАКТИКА ЗАГОВОРА. ЧАСТЬ 4 1. CONSPIRACY - Практика Заговора. Часть 1 👉 https://youtu.be/26v2WbbY5RU 2.…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments